Retour aux USA, picadillyfarm 16/04 - 22/05

Me voici de nouveau en route pour retourner au USA ou je rejoins Elizabeth sur Lee (chez ses parents) afin daller sur Winchester faire du volontariat dans une grande ferme bio ou elle travaille (http://picadillyfarm.com/).

Famille d'Elizabeth

Question logement, on loge dans une petite maison de vacance d’une de ses amie, c’est cool, en échange de ça, on s'occupe de mettre en place un potager dans leur jardin.

La maison
Foret


Lac en hauteur de la maison

Tortue géante du lac

Au programme donc, le matin – Potager, préparation du repas de midi et après midi – volontariat à la ferme. Yeeee

Les débuts ont été assez dur, on a eu la dernière neige fin Avril et la maison n’était pas isolée :s, mais le printemps est ensuite arrivé et comme les bourgeons on en a profité pour débourrer et se réveiller!

Pour le jardin, la maison est construite en hauteur et le sol est très rocailleux. Il n’y a pour ainsi dire pas beaucoup de terre, du coup les propriétaires on préparé (l'année passée) un contour de potager qu’il a fallu remplir de terre se trouvant dans le fond du jardin. Dur dur, il a fallu remonter à la main environ 5m³ de terre! Pour ne pas trop se tuer à la tache, on a recouvert la roche de fins branchages et de feuilles mortes sur 5-10cm afin de gagner en surface et de permettre une bonne aération du sol! Je pense que les racines vont apprécier et qui sait, elle vont aussi pouvoir créer de l’argile en se faufilant dans la roche mère…Mais je ne serai plus la pour le voir hahaha. Afin de gagner de la surface également, on a divisé la zone en 2 terrasses. Une fois le tout préparé, on y a planté Haricots, Piments, Persils, Oignons, salades, Basilic, Choux, Tomates, Poids, Fèves et fleurs, le tout en essayant de faire les combinaisons bénéfiques et répulsives d’insectes ravageurs…100% bio et agréable à faire ;)

Mise en place du potager

Finit!

A oui, afin d'améliorer le sol (pauvre et acide du aux résineux) on a récupéré notre urine, diluée à l’eau et à la cendre de bois pour arroser la zone :p. Pour le reste, on a préparé d’autres petites terrasses sur le coté avec Épinards, ails, salades, bettes, poids, courges et fleurs, Ainsi qu’une zone creuse et riche en terre ou on a planté du Mais (associé aux poids et courges, techniques des 3 sœurs). Des escaliers en pierres pour descendre dans le jardin, une zone à feu de camps, semé des fleurs sauvages devant la maison,…

J’espère pouvoir revenir plus tard pour voir comment se porte tout ça :).

Escalier

Mais, courges et poids

Maintenant, passons au niveau supérieur, la ferme! D’une surface de plus de 10ha et entièrement biologique avec production directe de semis et culture sur lit (sans monoculture). J’ai travaillé avec Bruce et Jany (Proprio), Adelina, Antonio y Iber (los 3 Mexicanos), Susy et Elizabeth. Ici toutes les plantes sont produites dans de grandes serres via germination avant d’être plantées en pleine terre. Ceci donne les premières récoltes de année, les suivantes sont le plus souvent directement mises en terre. On a donc planté Pommes de terre, salades, légumineuses (directement en pleine terre), Oignons (des millier!), épinards, courges, mais, fleurs, aromatiques, betteraves, choux, carottes (directement en terre),…Et j’en passe!

Les semis en serres

Plantation de pommes de terres

Susy

Antonio

Photo de groupe: Iber, Maggy, moi, Elizabeth, Adelina et Antonio

Le WE c’etait repos et randonnée ainsi que bbq et bières avec les premières chaleurs, yahoo! J’ai également eu l’honneur d’être invité au mariage d’Adelina et Antonio.

Adelina (au bbq) et dairy

Susy, Adriane et Elizabeth

Soirée pizzas

Bref beaucoup de bons temps, vivement mon retour! Mais maintenant je retourne au Québec pour participer à 1 mois de volontariat dans une association ecovillage (Terravie) pour faire de la permaculture yheeeeee!

Quelques photos pour ma grand mère décédée durant mon séjour ici. Ce bouquet on l’a jeté dans le Ashuelot, j’ espère qu’il l’amènera jusqu’à l’océan.

Quebec, Montreal et le sirop d'érable, 21/03-15/04

Me voici donc arrivé sur Montréal ou je retrouve Anne Catherine et David quelques jours avant d'aller faire mon premier Wwoofing. Je découvre petit à petit la ville à vélo, l'architecture, les paysages (du haut du Mont Royal) et la fin de l'hiver avec des températures nocturnes de parfois -10°C.

Rue de cartier de Montréal

Anne Catherine

Sommet du Mont Royal

Une fois le décalage horaire encaissé, Anne Catherine et moi nous mettons en route pour aller récolter le sirop d'Erable au Nord de la ville (Sainte Marie Salomé), chez Roger. Sur place il y a encore beaucoup de neige, tant mieux ceci nous a permit d'apprendre à pratiquer le chien de traineau! Super expérience que je conseille à tous, partir dans les bois avec ce moyen de locomotion rend l'environnement encore plus merveilleux qu'il n'est. Pas de bruit, juste celui du traineau glissant sur la neige et de la respiration des chiens qui ne vivent que pour ce travail. Effectivent, l'hiver est leur saison et ils adorent, l'été est trop chaud pour eux. Lorsque celui ci arrive ils se cachent à l'ombre et ne peuvent plus faire d'effort.

Sylvie et moi sur le "4 roues"

Roger et sa meute

Pour ce qui est de la récolte, le sirop d'Erable est précédé de celle de l'eau d'Erable. Celle ci est obtenue en forant un trou dans le tronc de l'arbre et lorsque les conditions sont bonnes (Grosso modo, gel la nuit et dégel le jour), l'eau sucrée remonte des racines vers les bourgeons afin de faire débourer petit à petit les bourgeons de l'arbre. L'eau passe alors dans le trou et une fois récolté, est amenée à la cabane à sucre. Ici, un feu de bois amène à ébulition 3 cuves contenmant l'eau d'érable avec des concentrations croissantes en sucres. La dernière cuve est la plus concentrée, une fois à la température de 107°C le liquide monte en sirop et est près à être coulé dans les conserves.

Cabane à sucre

L'évaporateur et les pannes contenant le liquide

Le sirop d'Erable!

Guy, moi et Roger sur la pause

D'avant en arriere: Belle, Punaise et Balafrée

Moments exeptionnels que ce premier Wwoofing, je m'y suis également découvert une passion pour le bucheronnage! Le tout étant de repérer les arbres mort en forêt (mais encore debout), lorsque l'on voit que l'écorce commence à s'éffriter on peut le couper. Ce bois est déjà bon à la consommation, pas besoin d'attendre :). Encore une fois, voici une vie simple et en contact directe avec la nature, rien n'y est désagréable, même pas le froid ;)

Par la suite, je décide de rejoindre Elizabeth avec qui j'ai voyagé 2 mois en France et en Belgique. Elle vit proche de la frontiere, à 400km de Montreal (aux USA), dans une zone tres belle et tres sauvage ou l'on a pu voir des constructions de castors! Ces retrouvailles ont été superbes, je suis restés quelques jours avant de remonter au Québec et qu'elle ne commence son travail.

Elizabeth

A mon retour sur Montreal, on à longé le fleuve en dégel (Montréal est en réalité une île), visité de nombreux parcs au sein de la ville et traversé des immenses ponts (Pont Jacques Cartier). Sur un de ces parcs, celui de l'ile saint Helene, est construit la Biosphère (expo 67) et, enfin, j'ai pu essayer la Poutine ( tester ;p).

La Biosphere

Herbe à puce, Toxicodendron radicans, terreur des Quebecois

Pour finir, j'ai également pu assister a une conférence sur les engrais biologiques donné par BioNord. C'est une entreprise de Montreal récupérant les dechets de crabes afin de les composter (avec label Bio). Fort curieux de voir cela, on a visité une roseraie (rose drummond) travaillant un peu avec cet engrais et ils semblent fort surpris des resultats. De ce que nous avons compris, cette technique bat a plat de couture les methodes chimiques...A mediter! On c'est egalement fait des atteliers pains aux levain, rien de tel (surtout quand on ne trouve que du pain de mie).